Chiacchiere

#tuttegiuperterra

by in Chiacchiere, Ricette 13 Settembre, 2016

Solidarietà, condivisione e … frutta! Ho partecipato all’evento benefico #tuttegiuperterra (stupenda location e organizzazione,  cibi e piatti veramente golosi ed entusiasmanti) in cui ho ho avuto anche l’opportunità di godere dell’energia positiva di Francesca Martinengo e del suo staff!  A volte è necessario fermarsi un momento per ripensare alla vita e a quanto siamo fortunati ad essere […]

Vino all’arancia

by in Chiacchiere, Ricette 23 Dicembre, 2015

Durante le lezioni di Natale ho servito il mitico vino all’arancia citato ne le “Rivelazioni gastronomiche” di Hervé This  Che dire … è stata proprio una rivelazione gastronomica, un vino che ben si adatta all’aperitivo, gradito da tutti i palati, sia quelli gentili delle signore, sia quello dei rispettivi consorti. Quando lo stapperete il profumo vi stupirà […]

Il dado vegetale me lo faccio io!

by in Chiacchiere, Ricette 23 Luglio, 2015

E’ il momento delle verdure: i banchetti dei mercatini ne sono pieni di ogni varietà, gli orti sono al massimo della loro produzione e allora mettiamo in barattolo i profumi dell’estate facendo il “dado” disidratato di verdure. Ci tornerà utile per ogni preparazione, donando ai vari piatti profumo e vigore e sarà il nostro “comfort […]

Granelli di cous cous con le fragole

by in Chiacchiere, Ricette 25 Maggio, 2015

Durante la festa della via Monginevro ho presentato questa nuova ricetta per un dessert fresco, che unisce culture diverse in un matrimonio d’amore perfetto tra gli ingredienti scelti.Ingredienti:   500 gr di fragole, 250 gr di cous cous  (precotto), 2 cucchiai di olio di noci, di pistacchio o di mais,250 ml di tisana ai frutti rossi, 4 cucchiai […]

Torta soffice al cioccolato

by in Chiacchiere, Ricette 23 Marzo, 2015

Come riciclare gli albumi avanzati C’è sempre qualcuno che mi chiede come riciclare gli albumi, la risposta naturale è sempre la stessa: meringhe! Ma in fondo sono banali e forse un po’ noiose, o sarà che a me non piacciono molto? Allora mi sono messa a cercare ricette con cui poter dare una risposta un pò […]

Farina e acqua

by in Chiacchiere, Ricette 4 Aprile, 2014

semplicemente pane Mi sono trovata tra le mani (già da un pò a dire la verità) la farina Garofalo e tra i vari esperimenti per il carnevale, i pani,  le piadine e le focacce fatte finora non sapevo più quale post scrivere. Nel web ci sarebbero stati ogni sorta di produzioni dai grandi lievitati ai pani più […]

Racconigi… tre giorni dopo

by in Chiacchiere, Eventi 3 Luglio, 2013

Che bella esperienza! E’ stata un’esperienza intensa e faticosa… ma grazie all’aiuto di tutti coloro che hanno avuto voglia di mettersi in gioco è stato più leggero e gratificante! Non tutti sanno che un evento di questa portata ha bisogno di progettazione e studio e quindi il tempo dedicato è stato moltissimo. C’è stato bisogno […]

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