Giovedì 18 Febbraio – La cucina da divano: la cottura a bassa temperatura – nuove ricette

Giovedì 18 Febbraio – La cucina da divano: la cottura a bassa temperatura – nuove ricette

La cottura a bassa temperatura (CBT) è un modo nuovo di cucinare,  i profumi sono esaltati, le consistenze inaspettate, la praticità di avere già tutto pronto sono solo alcuni dei vantaggi di questo metodo. In questa videolezione ci saranno ricette tutte nuove per poter variare maggiormente i menù di casa. Si parlerà in esclusiva di cottura a bassa temperatura con il roner. le ricette verteranno su carne di maiale,  vitello, carne bianca, poi verdure e frutta.
Strumentazioni fondamentali sono il roner casalingo (per il bagno termostatico), la macchina per il sottovuoto e i sacchetti adatti alla cottura.
In questa lezione dimostrativa potrai imparare le varie tecniche di cucina, osservando i movimenti e le sequenze per poi poterli replicare quando proverai la ricetta in modo autonomo.
Ogni lezione verrà corredata dalla corretta presentazione nel piatto con consigli per l’abbinamento cibo/vino-birra.
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Data

18 Feb 2021
Expired!

Ora

18:30 - 20:30

Prezzo

20 €

Luogo

Video Lezione
Online
Categorie
Eleonora Caprio

Organizzatore

Eleonora Caprio
Phone
3470374351
Email
noracla@gusti-tuscia.it
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