Lunedì 14 marzo 2022 – Il croissant alla francese – sfogliatura bicolore, impasto al cacao, nuove formature

Lunedì 14 marzo 2022 – Il croissant alla francese – sfogliatura bicolore, impasto al cacao, nuove formature

Questa videolezione di livello avanzato è il naturale proseguimento del corso dello scorso anno dove si sono affrontate le tematiche dei lievitati sfogliati, ed in particolare la sfogliatura inserita in un impasto lievitato per ottenere dei croissant fragranti e profumati.
La videolezione inizierà sull’ultima girata (derniere tournage) con l’inserimento dell’impasto colorato per realizzare i croissant e altre formature bicolore. Verrà spiegato come ottenere impasti colorati e profumati (al cacao e alla cannella).
Chi non ha potuto partecipare alla lezione dello scorso anno può acquistare in anticipo i vari video, immagini e dispensa della lezione facendone richiesta (nei contatti del sito o al telefono al 3470374351). Il costo per l’acquisto della registrazione è di 15,00 €
La lezione è interattiva, potrai imparare la tecnica, replicare i movimenti e le sequenze;  prepara gli ingredienti in anticipo, segui la maestra passo dopo passo, per poi assaporare questi fantastici croissant francesi!
Riceverai la lista ingredienti e la dispensa (in versione digitale) qualche giorno prima per consentirti di fare la spesa e prepararti alla lezione. La farina prevista per questa lezione è in omaggio, dovrai solo passare a prenderla nei locali della scuola nei giorni precedenti.
L’orario della lezione è serale a partire dalle 20,30.

 

 

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videolezione

Lunedì 14 Marzo - croissant bicolore e altri formati

Posti disponibili: 19
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Data

14 Mar 2022

Ora

20:30 - 22:30

Prezzo

30€

Luogo

Video Lezione
Online
Categorie
Eleonora Caprio

Organizzatore

Eleonora Caprio
Phone
3470374351
Email
noracla@gusti-tuscia.it
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