Tag Archives: Natale

Sabato 12 Dicembre 2020 – Christmas grazing table (replica)

by 16 Agosto, 2020

Un modo nuovo per presentare un buffet per brindare alle feste natalizie: queste tavole riccamente imbandite sono piene di deliziose preparazioni. E’ proprio l’accostamento di tante piccole porzioni di cibi e golosità diverse che creano la “Christmas grazing table”. Le ricette natalizie pensate per questa irresistibile occasione saranno parte integrante della modalità di allestimento di […]

Giovedì 10 Dicembre 2020 – Christmas grazing table

by 16 Agosto, 2020

Un modo nuovo per presentare un buffet per brindare alle feste natalizie: queste tavole riccamente imbandite sono piene di deliziose preparazioni. E’ proprio l’accostamento di tante piccole porzioni di cibi e golosità diverse che creano la “Christmas grazing table”. Le ricette natalizie pensate per questa irresistibile occasione saranno parte integrante della modalità di allestimento di […]

Martedì 1 Dicembre 2020 – Video lezione: l’insalata russa, classico e irrinunciabile!

by 16 Agosto, 2020

E’ tra i più classici degli antipasti, si presta per essere declinato in versione elegante per le festività o per una cena in famiglia. In questa video lezione  verranno trattati due argomenti: maionese (classica e senza uova) verdure (taglio e cottura) Durante l’assemblamento potrete vedere come decorare per presentare (o portare) la vostra insalata russa a tavola […]

Sabato 21 Novembre 2020 – Natale: con il salmone è subito festa! (Replica)

by 16 Agosto, 2020

In questa lezione dedicata alle festività il salmone è il protagonista indiscusso! Il salmone crudo, cotto, affumicato e marinato (home made con ricetta dedicata) verrà declinato in molteplici ricette utilizzandolo per creare sfiziosi aperitivi, antipasti, primi piatti e secondi eleganti. Tutte le ricette saranno ambientate nella tavola natalizia creata e decorata per le prossime festività. […]

Giovedì 19 Novembre 2020 – Natale: con il salmone è subito festa!

by 16 Agosto, 2020

In questa lezione dedicata alle festività il salmone è il protagonista indiscusso! Il salmone crudo, cotto, affumicato e marinato (home made con ricetta dedicata) verrà declinato in molteplici ricette utilizzandolo per creare sfiziosi aperitivi, antipasti, primi piatti e secondi eleganti. Tutte le ricette saranno ambientate nella tavola natalizia creata e decorata per le prossime festività. […]

Vino all’arancia

by in Chiacchiere, Ricette 23 Dicembre, 2015

Durante le lezioni di Natale ho servito il mitico vino all’arancia citato ne le “Rivelazioni gastronomiche” di Hervé This  Che dire … è stata proprio una rivelazione gastronomica, un vino che ben si adatta all’aperitivo, gradito da tutti i palati, sia quelli gentili delle signore, sia quello dei rispettivi consorti. Quando lo stapperete il profumo vi stupirà […]